九州・宮崎県でハウス平兵衛酢(へべす)の出荷が開始！……というか平兵衛酢(へべす)って何？ネットでも購入可能かを調査してみました！
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ハウス平兵衛酢(へべす)について
どうも、難読漢字を読めたらカッコいい！と思っている三神かな子です。「Qさま！」の漢字クイズで知識を蓄えてます……☆
今回、難読漢字なニュース記事を発見したので紹介です！！
よ、よめない……
ハウス平兵衛酢、出荷始まる ＪＡ日向
日向地区特産のかんきつ類「平兵衛酢（へべす）」のハウス物の出荷が３１日、日向市塩見のＪＡ日向選果場で始まった。主に県内向けで、７月末までに約１０トンの出荷を見込んでいる。
引用：ヤフーニュース
平兵衛酢
と書いて
へべす
！！
漢字４文字をひらがな３文字で読む……まさに難解！！難易度高し！！
そして、お酢の種類ではなく、柑橘類の名前なんですね……お酢みたいに酸っぱいのでしょうか???
平兵衛酢（へべす）とは？
ヘベズ、またはヘベス（平兵衛酢、学名：不明）は、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類で、香酸柑橘類の一種。果実を食用とする。原産地は宮崎県日向市。味がスダチやカボスに似ている。が、酸味が柔らかく吐出していない為、酸味・香り・味のバランスが非常に良い。
「すだち」より玉が大きく、「かぼす」より香りが優しく、「ゆず」より皮が薄くたっぷり果汁がとれる。
引用：Wikipedia
想像すると……かぼすのスッとした香りがまろやかな柑橘！……ということかなあ。
見た目だけでは、「すだち」「かぼす」との区別が難しそうです！「ゆず」も……自信持てない……orz
九州の人たちは柑橘系の見極め能力が高そうです！！
宮崎県の日向地方（日向市（旧東郷町を含む）および門川町）が特産地。
名前の由来が面白くて……江戸時代末期に富高村西川内の長曾我部平兵衛（ちょうそかべ へいべえ）が山中で自生するへべすを発見。自宅の庭先で栽培したことが始まりとされ、「平兵衛酢」と書いて「平兵衛さんの酢」「ヘベズ」「ヘベス」と呼ばれるようになったそうです。
平兵衛酢（へべす）の特徴は？
- 皮が薄いため、長期保存に向かない
- 皮が薄いぶん果実が沢山で果汁率が非常に良い
- 独特の香気・風味
- 種子が少ない
平兵衛酢（へべす）の味は?ネットの声
- ヘベスもすだちもかぼすも味が違うのはわかる
- 味は…？ うーん、説明が難しい（汗
- 柑橘の香りと少し苦味がある
- 柑橘類って地域にそれぞれあるんだけど、かぼすが大分でヘベスは宮崎ね。味はかぼすと変わらないけど、ヘベスは種がないのが良いところ
- 日向ならヘベズ味のものはだいたい美味しい…
どちらかといえば、すだちよりの味だけれども、一度食べれば味の違いは分かるようですね！
平兵衛酢（へべす）、すだち、かぼすの見分け方は？
「こんなん知っとるか？」と戴いた物。「大きめの酢橘でしょ？」と答えたら…。「やーっぱり、そう思うやろ？これは『ヘベス』。酢橘の兄貴分みたいなもんや」と教えてくれた。ヘベス〜？宮崎や大分で栽培されてるそうです。使い方は同じ。ヘベス！知らない事は多い…。（桂七福） pic.twitter.com/gOwMCxBolz
— 桂七福 (@k_0729) 2017年9月15日
Twitterでとても分かりやすい画像をアップしている方がいました！
輪切りにすると、違いは一目瞭然ですね！！
外観は……お、大きさ……？で？？？（汗
平兵衛酢（へべす）の食べ方や楽しみ方は?
ハイボール・焼酎などアルコールで割って飲む
サイダー・炭酸割りなどでソフトドリンクに
市販のヘベス果汁を割るのもですが、生搾り、自宅で砂糖漬けやハチミツ漬けなどしたヘベスを炭酸水やお湯などで薄めて飲んだりも……☆柑橘系なので、ゆず、レモンのような感覚で調理も可能ですね！
調味料・アクセントとして
すだち、かぼすと同様の使い方、料理の味のアクセントとして絞った果汁をひとふりしたりして、楽しめます。
平兵衛酢（へべす）はネット購入できる?販売先は?
ネットでは期間限定商品！
「皮が薄く長期保存ができない」ということで、ヘベスそのものを扱うネットショップでは、現在「販売終了」などの文字が並んでいます。
それもそのはず……今回、ハウスヘベスの収穫記事がネットニュースになったということは………
今まさに、これからが旬だからです！！
こちらの農家さんでは直通販売されていますが、現在「シーズンオフ」の文字……。
今後、収穫に合わせて、購入ボタン等が更新される可能性が！
ほかには「宮崎経済連ショップアパス」公式でも昨年は販売を扱っていたようです！
- URL=http://www.ja-town.com/shop/goods/search.aspx?search=x&keyword=%82%D6%82%D7%82%B7&image.x=0&image.y=0
6月１日現在、「へべす」で検索しても出てきませんが……こちらも今後取扱い開始されることが見込まれます！
本当に期間限定！地産地消、季節の食べ物ですね☆
ちなみにですが！
加工品は調味料をはじめ数多くあります！
宮崎・日向のアンテナショップで販売することも！
都心などでは、宮崎のアンテナショップで取扱をすることもあるようです！
へべす果汁、へべすぽん酢などの調味料
へべす果汁を瓶詰めにしたものは、食卓で手軽に楽しめそうです。
そして、柑橘系といえば、ぽん酢！これは間違いなく合いますよね！
辛いもの好きにオススメ！
果実?いや……苗は買える！！
一瞬「あった！フルーツとして買える！！」と思ったのもつかの間。
ポット接木苗
です。
ヘベスが買えないなら、作ればいいじゃないの！的な……?
楽天市場・Amazonで検索してみる方は注意して見てくださいね！
まとめ：「お取り寄せ」にふさわしい平兵衛酢（ヘベス、ヘベズ）
まだ全国的には知られていないのでは？と思うヘベス……。
先取りして「お取り寄せ」をして楽しむのに良いですね！新しい「夏の味」としていかがでしょうか？
それでは！
