炊き込みご飯さえあればおかずはいらない！という人と、炊き込みご飯はごはんだからおかずはいる！という人と賛否両論がある「炊き込みご飯に合うおかず」問題。
炊き込みご飯におかずはいらない・いる、双方の意見と、炊き込みご飯に合うおかずや味噌汁などの汁物についてまとめてみました。
下記クリックで好きなところに移動
炊き込みご飯におかずはいらない！ネットの声や意見
炊き込みご飯そのものが一品料理
ご飯に味が付いているだけで、一品多く献立を作った気になります。なんなら、炊き込みご飯だけでいいくらいです。
チャーハンやオムライスと同じ感覚
炊き込みご飯がおいしいので何杯でも食べたいからおかずはいらない！という声も多いです。
炊き込みご飯もチャーハンやオムライスといった「ご飯物で一皿あれば十分」というものと同義に考えられるので、炊き込みご飯以外のおかずがなくても何も困らないですよね。
むしろおかずは味の邪魔になる
炊き込みご飯そのものに具材がたっぷり入っていたり、味がしっかりついているので、逆におかずがあると炊き込みご飯の味を堪能しづらい、といった意見も。
炊き込みご飯でもおかずはいる！ネットの意見について
ごはんだけでは物足りない
炊き込みご飯の多くはいつも白米をよそっているお茶碗に盛り付けられるため、「茶碗一杯だけの食事はなんか物足りない…」と考える人もいます。
いつもおかずが食卓に並んている人にとっては、量的な寂しさとともに見た目の寂しさ・物足りなさを感じてしまうようです。
ごはんとおかずは別物
ご飯に味が付いている・ついていないは全く関係なく「ご飯とおかずは別物」というポリシーの人もいます。
デザートは別腹！と言った感覚で、「ご飯とおかずは別腹」という感覚といえばよいでしょうか…。
ご飯を食べるならおかずも欲しい…と条件反射に思うタイプの人たちです。
炊き込みご飯に合うおかず・汁物は？
炊き込みご飯そのものに味があるので、炊き込みご飯に合うおかずはシンプルなものが良く合います。
ゆでただけ、炒めただけ、切っただけ、という素材の味をそのまま生かしたおかずの方が、炊き込みご飯のおいしさを引き立てることができます。
特に和食系は炊き込みご飯と良く合います。
ほうれん草のおひたし・ブロッコリーなどのゆで野菜
ほうれん草を中心におひたし系、ゆで野菜がよく合います。
炊き込みご飯の味があるので、醤油やドレッシングなどで各自で味の調整ができるのも利点です。
サラダ
炊き込みご飯に味がしっかりついている分、さっぱりとした味・食感のサラダも炊き込みご飯との相性のみならず、栄養バランス的に良いですよ。
卵焼きやゆでたまご・目玉焼き
炊き込みご飯には和風の料理が合いますが、卵料理に関しては卵のみで作られる
- 卵焼き
- ゆでたまご
- 卵焼き
は炊き込みご飯に合います。
焼き魚
炊き込みご飯と焼き魚の相性も良いです。
天ぷら・唐揚げなどの揚げ物
炊き込みご飯にはどこか特別感・ごちそう感があるので、和食の定番・天ぷらとも相性が良いです。
さらに子どもたちが大好物の唐揚げなどの揚げ物とも合います。
うどん・そば
うどんやそばを足すと、炊き込みご飯にぴったりな汁物にもなるのとボリュームがあるので他のおかずが要らなくなるという利点もあります^^
炊き込みご飯をおいしくランクアップさせる方法
たいそうな下ごしらえをしなくても、ひと工夫で気軽に風味豊かな炊き込みご飯へとレベルアップできる一番の方法が「土鍋で炊く！」。
ついついズボラな私は「炊き込みご飯の素」に頼りがちですが、家にある食材と調味料を組み合わせれば簡単に作れてしまうことを最近気がつきました。ただ切って、炊飯器に入れるだけでもおいしく仕上がるレシピが結構あることが分かったのも、クックパッドはじめ、インターネットのおかげと思っています。
さらに土鍋で炊き込みご飯を作るとより美味しくなるので、時間がある時には土鍋で炊き込みご飯がおすすめです！
まとめ：炊き込みご飯はおかずあるなし関係なくおいしい！
白いごはんもぜひ！
